自家製麵包 2

經過一段勞役之後 , 終於可以休息吓 ! 昨晚又 set 好部麵包機等今早可以有得食 , 之前買咗 2

款蒜茸醬 , 今日一次過試吓先 ! 樽裝呢隻一打開就有好香蒜茸味 , 食落好滿足 ! 枝裝呢隻都好

香 , 但我覺得用黎做蒜茸法包會更完美 ! 過幾日又要開始另一段勞役 ! 所以要食多D ! 唔係點頂

得住呀? 哈哈哈哈..........



出爐 !

美食唔好停!

昨晚買咗焗蠔之餘仲買咗三文魚頭同一大包廣島蠔 , ( 因為我好like食海鮮 ) , 今次皇后用蒜茸

同唔知乜乜同乜乜 煮, 我只知好好味 ! 蠔夠大隻同飽滿 , 多汁同鮮甜 ! 廣島蠔即係廣島蠔 !食過

咁多次都係一樣 , 品質有保証 , 最正係用黎 hot pot ! 三文魚頭又香又脆 , 之前做得咁辛苦  , 要

食多D 補返吓 ! 哈哈哈........仲記得早前買咗 D 24 榴槤產品嗎? 飯後甜品一於食埋佢啦 ! 

呢個叫榴槤日式大福餅 , 可惜比呀姐昆咗 , 係勁香 , 但個外皮唔好食 , D 榴槤肉又雪到掟死狗 

, 食咗一半放棄咗........

自家製焗蠔

睇電視成日影D生蠔即開即食 , D 口水已經流晒出來 , 今晚去扒王食飯見到餐牌有 , 即刻落

order 先 ! 點知轉頭話冇貨.........妖 ! 食完同皇后去一田行街 , 又比我地見到包急凍生蠔 , 賣 20

個大洋 ! 咁平 ? 决定試下自已焗 , 出黎個效果同味道都唔錯喎 ! 正 !!

又一新挑戰

早幾日已在工場日以繼夜咁趕起咗 Osim 父親節嘅宣傳機 , 之後又回到工場製作另一個展覽 ,

亦係日以繼夜咁趕 ! 今日到左中環士丹頓街 3 号 set 場 , 原來係一個停車場 , 佔地三層 , 我只

負責G/F , 3 /F , 其他人做 2/F , 今次除咗變身做木工之外 , 仲有更好玩的玩意等住我啊 ! 就係

用發泡膠做一個雪山嘅 back job ! 我地用發熱線一刀一刀咁 cut  , 又要開一些大大小小嘅雪洞

用黎放 D 衫同鞋入去做 display , 加上停車揚嘅高温 , 真係做死人 !!

自家製麵包 1

今早一個出爐麵包後 , 我同皇后去咗 city super 買番個砧板 , 因為生同熟食物要分開切麻 ! 但

見厨房個木砧板都用咗 8 年 , 一於換咗佢啦 , 買完砧板之後又見到皇后昨日好想買但又冇買嘅

" 士多啤梨味 " 預拌粉 , 一於買埋佢啦 ! 之後又再開工 , 晚上9:30 終於出爐喇 ! 個包發得好靚好

高 , 仲好香士多啤梨味 , 內裹仲係粉紅色架 ! 不過就冇乜甜味 , 可能個味覺比個嗅覺欺騙咗啦 !

哈哈......

新鮮麵包出爐

尋晚 set 好咗部機之後 , 今早起身馬上去睇吓成果先 ! 首先係一出房門已聞到麵包嘅香味 ! 然

後去厨房打開部機一睇 , 嘩 ! 好靚呀 ! 成功出爐 ! 取出麵包後等佢涼番D先可以切 , 因為太軟所

以好難切 , 半小時後 , 可以幫早前新買果把麵包刀開光喇 ! 個包非常鬆軟 , 但用呢把刀就一D問

題都冇 , 手起刀落 , 完全唔使用力 , 一推一拉已經可以將麵包切開 ! 非常好用 , 至於個包 , 今次

係用日清高筋麵粉同注入冰水 , 所以非常鬆軟而又帶柔韌 , 口感好實在 , 唔會好似出面買嗰D

咁 , 食完好似得陣風咁 , 我食咗 3 塊已經飽飽了 !




開呀!!

 把力切得幾靚 ! 個包冇變形!

唔計頭尾都切到 7 塊

初賞 D24

今日去一田揾日清麵粉時見到有 D 24 賣 , 我地都想試好耐 , 見佢賣 119 個大洋就試吓啦 ! 晚飯後一打開............wow !!! D香味即時充滿全屋 , 食落又香又甜 , 真係好食到震 ! 我地仲買咗一盒D 24嘅糯米糍 , 下次先再試過 !

第一次做麵包

等咗咁耐先有時間同買到日清麵粉 , 食完晚飯後開始親自操刀做包包 ! 希望成功啦 ! 哈哈.......上次皇后因為 set 錯咗mode , 所以失敗咗 , 今次我地 set 啱個 mode , 仲加咗 190ml 冰水 ( 因為室温超過 25 度 ) , 應該冇問題喇 ! 等明早 9:30 出爐 !!

日清麵粉

呢排因皇后氣管發炎 , 加上我一直要日以繼夜開工 , 所以唔得閒再試吓部麵包機 , 一於放幾日

假休息吓同玩吓部機先 ! 今日同皇后去咗 pizza hut 食個 lunch , 然後去買傳說中好正嘅日清麵

粉 , 我地去咗一田只揾到中同低筋粉 , 於是再去 city super 揾 , 終於比我地揾到喇 !! 今晚等我

親自操刀整番個包包先 !





由於成日都斷市 , 所以一次過入兩包先 ^^

日清麵粉

呢排因皇后氣管發炎 , 加上我一直要日以繼夜開工 , 所以唔得閒再試吓部麵包機 , 一於放幾日

假休息吓同玩吓部機先 ! 今日同皇后去咗 pizza hut 食個 lunch , 然後去買傳說中好正嘅日清麵

粉 , 我地去咗一田只揾到中同低筋粉 , 於是再去 city super 揾 , 終於比我地揾到喇 !! 今晚等我

親自操刀整番個包包先 !



由於成日都斷市 , 所以一次過入兩包先 ^^

一把好刀

買咗部麵包機返黎之後 , 當然要試吓點整個好嘅麵包啦 ! 但到我見到一個又香又靚嘅麵包放在

我面前時 , 突然發覺........我地冇麵包刀喎.........! 心諗 : 唔使咁跨張啦 , 又唔係開餐廳 ! 於事就

用生果刀開始切 , 點知........唉 !! 之後上網睇吓有乜平 ~ 靚 ~ 正 嘅麵包刀先 , 睇完都有好幾把

係值得買的 , 但我决定咗買當中最貴的一把 ! 唔係因為我豪呀 , 而係因為我以前都做過水吧 , 

成日都要用把麵包刀切包  , 檸檬 , 午餐內等等 , 當時我唔識嗰把刀係乜牌子 , 只記得切野時感

覺非常正 ! 麵包飛邊更加係要用個" 爽 " 字黎形容 , 所以今次選左陳枝記把麵包刀 , 好多網友都

讚不絕口 , 今日收工就走去睇吓把刀 , 見佢造功幾好 , 鋼水都唔差架 ,刀身好薄 , 最厲害係咁薄

都可以張每個 " 牙 "   都磨出一個特定嘅角度 , 令到刀鋒非常鋒利 ! 售價都只不過 108個大洋 !

真係物超所值 , 由於皇后氣管發炎 , 所以呢排要好好休息 , 等好番先再整個靚包出黎試刀喇 ! 

自家製麵包成功出爐

昨晚經皇后的好友教路後 , 皇后馬上走入厨房開工 , 量好晒所有材料後一一放入麵包機內 , 再

按下預約功能 , 等到今日起來時已聞到好香麵包味 , 由於皇后末起床 , 我就唯有使出我嘅 " 雞

手鴨腳 " 神功將麵包取出來 ! 今次個包好靚仔 , 外邊脆 , 裹面仲勁軟綿綿 , 但我又唔知要等個

包凍咗先可以切.............於是我再發功 !! 雞手鴨腳神功再加上凌厲嘅刀功 , 終於切開咗包包喇

! 流汗.......不過又真係幾方便同好食喎 ! 昨晚我又發現咗一樣野 , 就係個電子磅唔係好準 , 磅重

野 ok , 但到磅酵母 , 鹽 , 糖 ,呢D咁輕嘅野就冇反應 , 所以决定再揾過小形電子磅先得 !

又入貨喇!

D咖啡差唔多飲晒 , 今日又再入貨 , 記低佢睇吓飲幾耐先 !

皇后的新玩具 --- 麵包機

經過昨日做蛋糕事件 , 又再激發起皇后嘅美食細胞 , 很早前已經想買嘅麵包機 , 今日終於買咗

返黎喇 ! 第一件事當然係試機啦 , 皇后對住本食譜左磅右磅 , 再加小小甩漏 , 終於完成咗第一

個作品 , 但因第一次做麵包 , 所以唔係好靚 , 之後有一位高手指點 , 而家再做多次 , 睇吓明日

個作品又點先 !